Jour : 08/09/2015

Christophe Aribert

Christophe Aribert et ses impressions

Christophe Aribert est revenu sur sa collaboration avec la Manufacture d’Histoire Deux-Ponts pour les 80 ans de celle-ci. Un moment de partage et de souvenir. La Manufacture a effectivement imprimé le livre « Aribert » où le grand chef nous dévoile son univers et ses recettes comme nous le décrivons dans cet article. Le Chef Christophe Aribert dirige les cuisines du restaurant Les Terrasses au Grand Hôtel d’Uriage-les-Bains depuis 2004. Il est salué par 2 étoiles Michelin et 4 toques au Gault-Millau. Que vous évoque les 80 ans que de la Manufacture ? C.A : La continuité et la pérennité de l’entreprise ! Elle a su, à travers les décennies, se transformer et s’adapter au monde actuel. Que vous raconte cet anniversaire ? C.A : Une belle histoire de famille, une belle constance… Comment décririez-vous la collaboration avec la Manufacture ? C.A : C’est un bel échange, un va-et-vient pour toujours apporter des propositions, des solutions, des innovations. Quelles sont vos impressions sur la Manufacture ? C.A : La Manufacture est une entreprise en plein mouvement, proche des …